Ein Lieblingsgericht meiner Kindheit
altes österreichisches Rezept
Ist sehr schnell zubereitet und schmeckt soooo gut.
1/2 l Milch
250 g Grieß
1 Prise Salz
50 g Rosinen
100 g Butter
Milch in einem Topf aufkochen, den Grieß hinzufügen und ca. 15 Minuten in der Milch quellen lassen.
Rosinen und Salz dazugeben. Butter in einer Auflaufform schmelzen die Masse draufgeben und im Rohr bei 180 °C ca. 40 Minuten ausdünsten lassen. Während der Garzeit den Grießschmarren mit einer Gabel in Stücke reißen und diese wiederholt wenden, damit er von allen Seiten goldbraun wird.
Tipp dazu schmeckt Apfelkompott am allerbesten.
