Einfach und schnell  soooo  gut

2 kg Bananen
1 Liter Orangensaft

1 Zitrone
Zucker oder Birkenzucker nach belieben
etwas Rum
1 Pkg Opekta

Bananen mit dem Mixstab  pürieren
alles außer den Rum köcheln lassen, die Einkochgläser mit Rum benetzen. Den übrigen Rum kurz vor Beendigung der Kochzeit in die Marmelade geben.
Sofort heiß in die Gläser füllen danach diese fest zuschrauben und auf den Kopf stellen.